鄰苯二甲酸酯在食品塑化劑中的氣相色譜方法應用

  “起云劑”是一種合法的食品添加物，可幫助食品的乳化，多用于果汁、飲料、果凍和優(yōu)格粉末，讓飲料避免油水分層，看起來更均勻。而一些不法廠商為節(jié)約成本將其中的棕櫚油換成了塑化劑（DEHP）,DEHP屬于環(huán)境荷爾蒙，危害人體生殖系統(tǒng)甚至可能致癌 。

關鍵詞   食品飲料  塑化劑  鄰苯二甲酸酯   添加劑     氣相色譜法

一. 塑化劑氣相色譜圖

塑化劑色譜峰：

1.鄰苯二甲酸二乙酯；2. 鄰苯二甲酸二丙酯(3) 鄰苯二甲酸二丁酯,(4) 鄰苯二甲酸丁酯苯甲酯,(5)二乙基羥胺, (6)鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯 

二.方法引用標準及適用范圍

本方法適用于食品中16種鄰苯二甲酸酯類物質。含油脂樣品中各鄰苯二甲酸酯化合物的檢出限為1.5mg/Kg，不含油脂樣品中各鄰苯二甲酸酯化合物的檢出限為0.05mg/Kg。采用國家標準進行檢測，檢測產(chǎn)品種類可涉及飲料、果汁、果凍、食品添加劑配制品等化妝品、兒童玩具、食品包裝中，如果其含量超標，會對人體健康產(chǎn)生較大危害。要使用方法國標GB/T21911-2008《食品中鄰苯二甲酸酯的測定》。

三. 儀器配置（傳真0371-86230029）